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今週の1本

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数あるブルゴーニュワインのドメーヌで、唯一日本人の女性の方が蔵元に嫁がれたということで、ちょっと有名なドメーヌ・シモンビーズのブルゴーニュ・ルージュ・レ・ペリエール2005です。

早め、といっても1時間半前に抜栓し、グラスに注いだときの色はかなり濃い目の色合い。

香りはとても慎ましやかで、若干の渋みを残しながらもとても滑らかで、口当たりの良いワインです。

あまり料理を選ばない、オールマイティな親しみやすさがあるワインと言って良いでしょう。

因みに本日の料理は、鳥挽肉の蓮根挟み揚げに牡蠣とエリンギの水煮、味付けはブルゴーニュと相性のよい味噌や醤油に蜂蜜でやや甘みを加えた和風でした。(by ☆)

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