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今週の1本

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クリスマスに因んで、イスラエルの銘酒ドメーヌ デュ カステルのプチ・カステル・ルージュ2005を飲んでみました。口当たりはとても滑らかで、フレーバーな香りと控えめながらもしっかりとしたタンニン、そして幾分かの艶っぽさがとてもうまく調和しています。久々の肉料理にも十分対応でき、同時にこの日のために神楽坂のアルパージュから取り寄せてもらったアベイ ド シトー(シトー派修道院)の手作りチーズのマイルドでコクのある味にも良く合いました。畏れ多くもイエス様や12使徒になり代わって、大満足でした。(by ☆)

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