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今週の1本

暑い夏のスタミナ料理である豚しゃぶサラダに合うワインは何だろうかと、ちょっぴり迷った挙句に取り出したのがこれ、フレデリック エスナモンの2005ジュヴレィ シャンベルタンです。ブルゴーニュ地方の中で最も力強いワインを産み出すというジュヴレィ シャンベルタン村の産だけあって、さすがにコクが深く、筋肉質で、それでいてしつこくなく、まさに夏の隠れた主役といったワインです。とはいうものの、毎年何本も空けるようでは価値が下がるので、今年はこれ一本にしておきます(by ☆)。P1000730

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